Salade de fruit énergétique et detox au Curcuma
Pour un petit déjeuner complet et sain : Ajouter un cuillère à soupe de Curcuma en poudre dans une salade de fruit de mangue (1), banane (1) et pomme (1), accompagné de noix de cajou (50g.)et cacahuètes (50g.), le tout arrosé d’huile de chanvre ou d’Olive (1 cuillère à soupe). Dégustez ! Retrouvez plus de […]
Meringue au poivre noir de Phu Quoc
Montez en neige 4 blancs d’oeufs avec une pincée de sel, une fois les oeufs montés, incorporez 200 gr. de sucre glace. Enfin ajoutez une càc de poivre noir de Phu Quoc finement moulu. Passez au four à 120 ° pendant 45 minutes Dégustez La Boutique
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe. Faites cuire dans une casserole d’eau salée 400 gr de spaghetti (aldente). Ensuite les faire revenir dans une poêle avec 160 gr de Pecorino Romano préalablement râpé, un verre d’eau de cuisson et 2 càc de Poivre noir de Phu Quoc. Une fois que la sauce est liée : dégustez ! […]
Carpaccio d’ananas au gingembre sauvage et poivre rouge
Découpez un ananas bien mure en fines lamelles. Déposez le dans une assiettes, sucrez légèrement et soupoiudrez de gingembre sauvage et de poivre de Phu Quoc. Réservez au frais quelques minutes. Dégustez La Boutique
Oeufs brouillés au curry
Ajoutez dans vos oeufs brouillés du curry de Pondichéry Maison Vimon pour y apporter des notes épicées et pimentées. La Boutique
Mayonnaise au Curry de Pondichéry
Dans un bol mélangez un jaune d’oeuf, une pincée de sel, une pointe de vinaigre ou de citron et une cuillère à soupe de moutarde. Ajoutez l’huile tout doucement en fouettant énergiquement. Arrêtez quand la mayonnaise est ferme. Ajoutez le poivre et une pointe de couteau de curry Maison Vimon. Dégustez ! La Boutique
Légumes rôtis au Curry de Pondichéry
Sur une plaque découpez vos légumes à rôtir, recouvrez d’un filet d’huile d’olive, soupoudrez de coriandre, cumin, gingembre en poudre et curry de Pondichéry. Dégustez ! La Boutique
Pigeon en sauce parfumé aux baies Mac Hung
Faites revenir dans votre casserole des lardons, des champignons, un oignon, des morceaux de carottes. Ensuite ajoutez les pigeons, le vin rouge, 2 clous de girofle, de la muscade, de la coriandre un bouquet garni et une pincée de Mac Hung. Laisse mijoter et dégustez ! La Boutique
Légumes croquant au sel de Nuoc Mam
Découpez finement du concombre, des carottes ou du choux fleur. Dans une petite coupelle mélangez du sel mariné au Nuoc Mam, du jus de citron vert et du piment haché très finement. Trempez et dégustez ! La Boutique
Joues de mangue au poivre rouge de Kampot.
Découpez vos joues de mangue, ajoutez de la chantilly et enfin parsemez de poivre rouge de Kampot moulu. Dégustez ! La Boutique