Montez en neige 4 blancs d’oeufs avec une pincée de sel, une fois les oeufs montés, incorporez 200 gr. de sucre glace. Enfin ajoutez une càc de poivre noir de Phu Quoc finement moulu. Passez au four à 120 ° pendant 45 minutes Dégustez
Meringue au poivre noir de Phu Quoc