Crevettes au basilic et poivre de Phu Quoc
Décortiquez des crevettes roses dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive, du citron, du basilic haché et assaisonnez avec du sel et du poivre noir ou blanc de Phu Quoc. Dégustez ! La Boutique
Crevettes au curry Hanoï Old Quarter
Dans une poêle faites revenir avec de l’huile d’olive des gambas/crevettes roses et ajoutez en fin de cuisson deux cuillères à café de Curry Hanoï Old Quarter et le tour est joué. Dégustez ! La Boutique.
Salade de fraises au poivre rouge de Kampot
Découpez-en 4 vos fraises de Plougastel, ajoutez du sucre roux, réservez et juste avant de servir moudre du poivre rouge sur le dessert. La Boutique.
Riz ou pomme de terre parfumés au baies Mac Hung
Dans l’eau de cuisson de votre riz ou de vos pomme de terre ajoutez une pincée de baies Mac Hung et vous obtiendrez des féculents avec beaucoup de caractère et de belles note d’agrumes.
Lieu noir au poivre des cîmes
Dans une papillote disposez le filet de lieu noir, quelques oignons émincés, un filet d’huile d’olive et une pincé de poivre des cîmes. 5 min de cuisson à 180°C, nacré à cœur. Dégustez !
Pavé de bœuf accompagné d’une sauce aux champignons et poivre blanc de Phu Quoc
Dans un premier temps faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu de persils et d’ail, faites fondre la crème fraiche épaisse et ajouter une cuillère à café de poivre blanc de Phu Quoc entier. Laissez mijoter et dégustez avec votre viande rouge.
DAHL aux épices
Dans une marmite faites revenir dans un filet d’huile d’olive 2 oignons émincés, 2 gousses d’ail, du curry du Tonkin, du gingembre sauvage et du curry Loa. Ajoutez du concentré de tomate, sel, poivre, 200 gr de lentille corail, du lait de coco et 6 carottes coupées en rondelles. Versez 900 ml d’eau et laissez […]
Chaï Latte Maison Vimon
Dans une grande tasse de thé noir versez, dans une boule à thé ou directement dans le thé, une grosse cuillère à café de la poudre Chaï Latte. Ajoutez du lait et dégustez !
Le Vin chaud Maison Vimon
Ajouter le mélange d’épice Maison Vimon et du sucre dans 3 litres de vin rouge, si possible corsé. Ajoutez 3 oranges coupées en quartiers, du gingembre frais et un peu de muscade, faites frémir pendant 20 min, maintenez au chaud et dégustez !
Vin d’orange d’été aux épices
Dans un grand contenant hermétique, versez 5 L de rosé, 50 cl d’alcool blanc (vodka ou eau de vie), 5 oranges non traitées, coupées en quartiers, 250 gr de sucre, 1 bâton de cannelle, 5 noix de muscades et 3 clous de girofles piqués dans un quartier d’orange. Faites macérer 40 jours et dégustez bien […]